โปรตีน เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย โดยร่างกายจะใช้โปรตีนในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ยังเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก ผิว ผม เนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงช่วยสร้างเอนไซม์ที่มีผลต่อปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ในร่างกาย และยังเป็นตัวขนส่งออกซิเจนในเลือดของเราอีกด้วย ซึ่งหลายคนประสบปัญหากินโปรตีนไม่เพียงพอในแต่ละวัน จึงมีการรับประทานโปรตีนที่เป็นอาหารเสริมเข้าไป ซึ่งในช่วงนี้โปรตีนพืชได้รับความนิยมอย่างมาก วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับโปรตีนพืชและประโยชน์กันเลย โปรตีนพืช โปรตีนจากพืช คือ อาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากผัก ผลไม้ อีกทั้งยังได้โปรตีนจากถั่วหรือธัญพืชต่างๆ มีไฟเบอร์ที่ช่วยเรื่องระบบการขับถ่าย ย่อยและดูดซึมง่าย ไม่มีคอเลสเตอรอลให้กังวลใจ โปรตีนจากพืชจึงเหมาะกับทุกเพศทุกวัย และยังมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ อาทิ โรคหลอดเลือดหัวใจ หรือโรคมะเร็งได้อีกด้วย